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Curso de Gestión en Restauración

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Ficha

Lugar: Facultad de Turismo, Campus de Teatinos
Fechas: del 12 de febrero al 28 de mayo
Duración: 75 horas de duración
Horario: Todos los martes de 10 a 15 horas
Precio general: 1500 €
Precio socios Mahos y estudiantes UMA: 1125 €

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Objetivo y Justificación

Maximizar la rentabilidad del negocio de hostelería. Actualizar con nuevas técnicas y planificación en gestión de establecimientos. Potenciar la actividad de marketing del establecimiento. Establecer una red de contactos profesional entre hosteleros y consultores especializados.

A quién va destinado

Profesionales y empresarios del sector de la hostelería y la restauración, empresarios en general, responsables de equipos de trabajo, estudiantes de administración y dirección de empresas, recursos humanos, marketing, turismo publicidad y relaciones públicas, etc.

Temario

  1. Sector y nuevas tendencias
  2. Dirección estratégica
  3. Gestión de proyectos
  4. Marco jurídico – laboral
  5. Recursos humanos y liderazgo
  6. Marketing estratégico
  7. Marketing operativo offline
  8. Marketing online y redes sociales
  9. Compras y proveedores
  10. Rentabilidad y punto muerto
  11. Rentabilidad de la cocina
  12. Emprendimiento

Jesús Barrio Rubio

Director Escuela de Hostelería Fundación Cruzcampo

https://www.linkedin.com/in/jes%C3%BAs-barrio-rubio-5a109610/

Eduardo Serrano Martínez

Marian Muñoz Hornillo

Consultora de hostelería. Experta en apertura y gastronomía

https://www.linkedin.com/in/%C3%A1ngeles-mu%C3%B1oz-hornillo-5b059870/?originalSubdomain=es

David Serrano Gutiérrez

Evaristo Velasco Carrillo de Albornoz

David Navarro Silvestre

Servicio Integral a Horeca, SIH, Grupo Heineken

https://www.linkedin.com/in/david-navarro-silvestre-b5497a30/

Ricardo Hernández Rojas

Consultor de hostelería. Profesor Asociado a la Universidad de Córdoba

https://www.linkedin.com/in/ricardohernandezrojas/

Enrique de la Cerda Cisneros

Socio Bufete Cisneros

Luis López-Canti Fernández

Socio Bufete Cisneros

Benjamín del Alcázar Martínez

Profesor Marketing Universidad de Málaga y Director de la Cátedra MAHOS de Hostelería

https://www.linkedin.com/in/benjamin-del-alcazar-24863713/

Daniel Iglesias Gil

CEO de Soyunamarca.com y Director y creador de Gastromarketing

https://www.linkedin.com/in/danieliglesiasgil/

Luis Villatoro Rodríguez

Director Comercial La Opinión y Responsable Marketing Restauración

https://www.linkedin.com/in/luis-d%C3%A1maso-villatoro-rodr%C3%ADguez-96141617/

Fuensanta Galindo Reyes

Profesora organización de Empresas Universidad de Málaga

https://www.linkedin.com/in/fuensanta-galindo-reyes-06a55917/

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